Bigos Lauro Villar - Matamoros, México

BIGO’S nació como un restaurante llamado “Sr. Taco” en la ciudad de Matamoros, Tamaulipas.
“Sr. Taco” había adquirido popularidad entre los comensales gracia al buen sazón de los tacos. La gente comenzaba a pedir fajita picada al centro para “taquear”, lo que generó la idea de vender fajita por kilo. Esto creo la oportunidad de ampliar nuestra variedad de platillos, tomando siempre como base a la Fajita. Lo cual dio paso a los Alambres de Costilla, Pollo y Alambres de Pollo que se les denominó “PARILLADAS”.
El concepto se había vuelto muy exitoso y era necesario buscar un nombre comercial que tuviera más impulso, así que “Sr. Taco” le dio paso a “BIGO’S”, que abrió su segunda unidad dos años después en la Colonia Jardín.
Las Parrilladas  

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impulsaron a los clientes ha hacer compras para llevar a casa, así que surgió la idea de iniciar el concepto de “Parrilladas a Domicilio”.